Em setembro de 2009, NUCOFFEE, plataforma de integração comercial entre produtores de café brasileiros e compradores estrangeiros, começou a enviar uma newsletter mensal bilíngue (inglês e português) para seus parceiros atuais e potenciais. Desde então, a Café Editora é responsável pelo layout e conteúdo da NUCOFFEE WORLD, que já está na sua quinta edição.

Saiba o que você irá encontrar em NUCOFFEE WORLD # 5:

Rastreabilidade conecta as pontas

Apesar de cada vez mais valorizado no mercado, o investimento em rastreabilidade ainda é pouco praticado. Acreditando que transparência e reciprocidade na informação é a forma ideal de uma parceira sustentável de negócio, NUCOFFEE saiu na frente. Conheça um pouco mais sobre a ferramenta exclusiva de rastreabilidade desenvolvida pela plataforma.

Por que blendar o café

O Brasil produz cafés de altíssima qualidade com características interessantes e hoje tem condições de oferecer variedade para compor qualquer tipo de blend, ou seja, qualquer mistura de grãos distintos visando obter o melhor de cada grão. Entenda como é feito um blend de cafés.

Cereja descascado

Há menos de 20 anos surgia um novo beneficiamento de café no Brasil, impactando a produção das regiões antes consideradas de baixa qualidade. Este é o cereja descascado. Conheça as vantagens deste tipo de beneficiamento.

Matas de Minas

O Estado de Minas Gerais é o maior produtor de café do Brasil, com 50% da produção nacional. Saiba quais condições locais levaram o café mineiro, antes desvalorizado, ao patamar de produto de exportação.

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