Com o objetivo de integrar todos os elos do setor cafeeiro, em um único local, para a troca de experiências e realização de negócio, acontece de 6 a 8 de outubro de 2011, no Pavilhão do Expo Center Norte, em São Paulo (SP), o 6º Espaço Café Brasil.

Desde o primeiro ano, o Espaço Café Brasil conta com o apoio institucional das principais entidades cafeeiras: Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), CAFÉS do Brasil, Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e Centro de Preparação do Café.

Em 2011, tem a co-realização da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e o patrocínio especial da Nespresso.

Destaques da programação
A programação completa do evento, com suas palestras, workshops e encontros paralelos, está disponível no site oficial do 6º Espaço Café Brasil. Nesta programação do evento, os visitantes poderão conferir uma exposição de produtos e serviços de ponta, com tendências e soluções para o setor.

Uma cafeteria gourmet promoverá, dentre outros temas, workshops técnicos sobre torra dos grãos, o preparo de espressos, criação de drinques e degustações de cafés especiais. É neste espaço que o barista Raul Rodas, campeão guatemalteco e vice-campeão mundial da categoria em 2010, irá ministrar o workshop “O Espresso Correto” e os profissionais de torra aprenderão com o mestre norueguês Tim Wendelboe, barista campeão mundial em 2004, sobre a arte da “Torra Artesanal”.

Os debates do auditório irão abordar temas como negócios, mercado, campo e todo o leque de assuntos ligados ao universo do café. Uma das palestras mais aguardadas, “Ações Sustentáveis no Mundo do Café”, um grande especialista no assunto: Leif Pedersen, Diretor do Projeto de Conservação da Biodiversidade em Café da Rainforest Alliance.

E mais: pelo 4º ano consecutivo, a Copa Barista, competição que premia os melhores do mercado, irá acontecer durante o Espaço Café Brasil. Este ano, a competição terá novas regras, que prometem imprimir um ritmo mais rápido e dinâmico à disputa.. O duelo entre dois profissionais nas estações será mais rápido e exigirá mais técnica e conhecimento do barista.

Confira a programação, o regulamento da Copa Barista e se inscreva para palestras, workshops e encontros que acontecem no 6º Espaço Café Brasil www.espacocafebrasil.com.br

SERVIÇO
6º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Data: 6 a 8 de outubro de 2011
Local: Pavilhão do Expo Center Norte – São Paulo (SP)
Informações: (11) 3586-2233